Tiramisu Taco

Hozzávalók

kb. 12 darabhoz

A tésztához:

200 g liszt
120 g víz
2 evőkanál napraforgóolaj
2 teáskanál sütő kakaó

A töltelékhez:

1 hideg presszókávé
200 g habtejszín
200 g mascarpone
80 g Koronás Porcukor

Továbbá:

1 muffin sütőforma
Sütő kakaó a tetejére

Elkészítés

A tésztához az összes hozzávalót egy keverőtálba tesszük, és kb. 10 perc alatt szilárd, sima tésztává gyúrjuk.

A sütőt előmelegítjük 200 °-ra. A tésztából lisztezett munkalapon golyót formázunk, és letakarva kb 15 percig pihentetjük.

Kb. 5 mm vastagságúra vagy kicsit vékonyabbra nyújtjuk, és kerek tésztakiszúróval kb. 10 cm-es köröket vágunk ki belőle. A muffin sütőformát fejjel lefelé fordítjuk, és a kivágott tészta köröket kissé összehajtogatva a megfordított formák közé fektetjük.

A taco kagylókat az előmelegített sütőben kb. 15-20 alatt ropogósra sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez az összes hozzávalót egy keverőtálba tesszük, és közepes sebességgel kemény habbá verjük. Ne keverjük túl sokáig vagy túl erősen, különben a keverék magvajasodhat.

A krémet egy csillag alakú díszítőcsővel ellátott habzsákba töltjük, és közvetlenül tálalás előtt egyenletesen elosztjuk a taco kagylókban. Megszórjuk kakaóporral, és azonnal elfogyasztjuk.