Ropogós chiás, cseresznyés keksz

Hozzávalók

4 dkg chia mag
5 dkg kókuszreszelék
20 dkg darált mandula
4 evőkanál Barna Nád Kristálycukor
1 teáskanál fahéj
5 dkg aszalt cseresznye
3 dkg durvára vágott földimogyoró
10 dkg zabpehely (gluténmentes is lehet)
14 dkg tojásfehérje
fél dl napraforgó olaj
csipet só
5 dkg csokoládé a mártáshoz

Elkészítés

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, a cseresznyét aprítjuk. Hozzáadjuk az olajat és a fehérjét, összeállítjuk a tésztát. 5 percig pihentetjük, hogy a zab és a chia kicsit megduzzadjon. Nedves kézzel golyókat formázunk, majd ellapítjuk tenyereink között. Sütőpapírra téve, 180 fokos sütőben 15 perc alatt kisütjük a kekszeket. A csokit megolvasztjuk és félig megmártjuk benne a kekszeket.