Nyuszi torta

Hozzávalók

28 cm-es tortaformához

4 tojás

350 g Koronás Finomszemcséjű Kristálycukor

250 g tejföl

250 g joghurt

250 ml olaj

330 g liszt

1 cs. sütőpor

240 g darált dió vagy mandula

4 ek rum

2 tk fahéj

A krémhez

250 g túró

250 g natúr krémsajt

100 g Koronás Porcukor

60 g joghurt

A dekorációhoz

ca. 130 g kókuszreszelék

cukorgyöngy, csokoládé reszelék a szemhez és orrhoz

Elkészítés

A tojásokat a cukorral keverjük ki, majd adjuk hozzá az olajat, a tejfölt, a joghurtot és a rumot. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a fahéjjal és a dióval, majd óvatosan forgassuk bele a tojásos keverékbe. Öntsük a tésztát a kapcsos tortaformába, és süssük előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 60-65 percig (160-170 fokon).

A krémhez keverjük össze jól a túrót, a krémsajtot, a joghurtot és a porcukrot.

Vágjuk a tortalapot a kép szerint két részre, és kenjük meg az egyik felét krémmel, majd illesszük hozzá a másik felét. (Ha a tészta sütés közben felfelé ível, a tetejét igazítsuk ki egyenesre.) Helyezzük a tortát egy sütőpapír csíkra. Készítsünk a fül számára bevágást késsel, majd kenjük meg a tortát a krémmel, de ne simítsuk el teljesen! A prémes megjelenés érdekében szórjuk meg a nyulat kókuszreszelékkel. Cukorgyöngyből készítsün orrot, és csokidarabokból szemeket.