Narancsos eperszörp

Hozzávalók

500 g eper
fél narancs leve
1 kg Koronás Szirupcukor
¾ liter víz

Elkészítés

A vizet és a szirupcukrot közepes lángon addig főzzük, míg átlátszó szirup lesz belőle. Az epret megmossuk, kicsumázzuk és feldaraboljuk, hozzáadjuk a narancs kifacsart levét és botmixerrel turmixoljuk. A sziruphoz adjuk a narancsos epres pépet, és együtt főzzük 5 percig, majd leszűrjük és szitán átpasszírozzuk. Az így kapott levet újraforraljuk, majd forrón steril üvegekbe töltjük.