Meggyes torta

Hozzávalók

3 tojás
22 dkg Koronás Kristálycukor
csipet só
3 dl napraforgó olaj
40 dkg liszt
15 dkg natúr joghurt
20 dkg csokoládé
15 dkg magvak (mogyoró, mandula) darabolva
1 cs sütőpor
20 dkg fagyasztott meggy/meggybefőt
25 dkg mascarpone
1 dl tejszín
10 dkg Koronás Porcukor
fél citrom facsart leve

Elkészítés

A tojásokat a cukorral felhabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, a lisztet, a joghurtot, a darabolt csokoládét, a durvára vágott magvakat, sütőport, végül óvatosan beleforgatjuk a meggyet. Sütőpapírral bélelt 26 cm átmérőjű kerámiaformába simítjuk a tésztát és 180 fokos sütőben 50 percig sütjük. Ha nagyon pirul a teteje, alufóliával letakarjuk, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. A krémhez a mascarponét a tejszínnel, a porcukorral és a citromlével felhabosítjuk és kemény habbá verjük. A krémet a kihűlt tortára kenjünk. Tálaláskor megszórhatjuk durvára vágott pisztáciával, mogyoróval.