Lekváros bukta

Hozzávalók

25 dkg liszt
25 dkg rétesliszt
3 dkg élesztő
2,5 dl tej
2 tojássárgája
1 evőkanál Koronás Kristálycukor
2 csipet só
5 dkg olvasztott vaj+ 5 dkg a forgatáshoz, kenéshez
(rum, reszelt citromhéj)
lekvár a töltelékhez

Elkészítés

A liszteket tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót. Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk és a tojássárgákkal, olvasztott vajjal jól kidolgozzuk a tésztát. Langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük. Ezután fél cm vastagra nyújtjuk, és 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk a tésztát, majd 1 teáskanál lekvárral betöltjük. A buktákat olvasztott vajba forgatás után a tepsibe helyezzük. Fél órát még kelesztjük, majd a maradék olvasztott vajhoz kevés tejet keverünk és lekenjük a buktákat. 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.

Tipp: a tésztát ízesíthetjük egy kis rummal és/vagy reszelt citromhéjjal is.