Karácsonyi koszorú

Hozzávalók

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

csipet só

10 dkg Koronás Kristálycukor

1 dl tejszín

1,5 dl langyos tej

10 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez:

8 dkg olvasztott vaj

5 evőkanál kakaópor

10 evőkanál porcukor

10 dkg kandírozott vegyes gyümölcs-mix (narancs, citrom, papaja)

kb 5–8 evőkanál tej

A kenéshez:

1 tojássárgája + fél dl tej

Elkészítés

A lisztet tálba szitáljuk, hozzákeverjük a cukrot és a sót. Az élesztőt a langyos tej és tejszín keverékébe morzsoljuk, majd az olvasztott vajjal együtt a lisztes részhez adjuk és alaposan kidagasztjuk. A tésztát lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük.

Lisztezett felületen kb 60x40 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk. Az olvasztott vajjal megkenjük, szitába öntjük a kakaót és a porcukrot és ezzel szitáljuk a tésztára, így könnyebben és egyenletesen lehet elosztani a kakaós cukrot. Az apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel megszórjuk, tejjel meglocsoljuk és mint a rétest, hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. Késsel hosszában végigvágjuk a tekercset és egymáson áthajtva elkészítjük a koszorút. A tojást a tejjel elkeverjük és ezzel kenjük meg a koszorút. 180 fokos sütőben 45–50 perc alatt megsütjük.