Kakaós-mandulás keksz

Hozzávalók

A tésztához:

250 g liszt
50 g darált mandula
80 g Koronás Porcukor
2 tojássárgája
220 g hideg vaj
30 g kakaó

Töltelék:

Karamellkrém, mogyoróvaj, lekvár tetszés szerint

Díszítéshez:

olvasztott csokoládé

Elkészítés

Keverjük össze a lisztet a darált mandulával, kakaóval egy keverőtálba, adjuk hozzá a porcukrot, tojás sárgáját és az apró kockákra vágott vajat, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk sima tésztává. A masszát csomagoljuk fóliába és pihentessük két órát a hűtőben.

A sütőt melegítsük elő 170°C-ra. A tésztát nyújtsuk ki és szúrjuk ki a formákat. A tetszőleges formájú kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és kb 10 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A kekszeket töltsük meg kész karamellkrémmel, mogyoróvajjal vagy lekvárral. Díszíthetjük egy kis olvasztott csokoládéval.