Húsvéti mazsolás kenyér

Hozzávalók

fél kg liszt
8 dkg Koronás Kristálycukor
10 dkg olvasztott vaj
csipet só
25 g élesztő
1 tojás
2,5 dl tej
1 ek citromhéj
10 dkg mandulaszilánkok
10 dkg mazsola
1 sárgája

Elkészítés

A liszthez adjuk a cukrot, olvasztott vajat, csipet sót, rámorzsoljuk az élesztőt, a tojást és a langyos tejjel összedolgozzuk. Letakarva duplájára kelesztjük, majd belegyúrjuk a mandulát és a mazsolát. Két kisebb vagy egy nagyobb kerek formára alakítjuk, késsel kereszt irányban bemetszést készítünk és tojás sárgájával lekenjük. A nagyobb kenyeret 70 percig, a kisebbeket 45–50 percig sütjük. Ha nagyon pirulna, borítsunk rá alufóliát.