Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Fűszeres céklalekvár
Hozzávalók
- 0,5 kg cékla
- 0,25 kg Koronás Befőzőcukor 2:1
- 1,0 dl vörösborecet
- 4,0 dl almalé
- 4-5 db szegfűszeg
- 1,0 rúd fahéj
- 1,0 tk őrölt kömény
- 2,0 db babérlevél
- 1,0 db alma
- 1,0 tk só
Elkészítés
Az egész céklát megfőzzük, lehűtjük, és lehúzzuk a héját. Káposztareszelőn lereszeljük a megtisztított almával együtt, és beletesszük az edénybe. Hozzáöntjük az almalevet, az ecetet, beletesszük a szegfűszeget, a babért, a kettétört fahéjat, az őrölt köménymagot és a sót. Hozzákeverjük a befőzőcukrot, majd feltesszük főni. Állandó kevergetés mellett elkezdjük főzni, majd kis lángon forraljuk még kb. 10 percig, míg a habja el nem tűnik. Üvegekbe töltjük, lezárjuk, majd pár percre fejre állítjuk. Kínálhatjuk hideg sültekhez, sajtokhoz, túrókrémhez, de nagyon finom füstölt halakhoz is.
Recept nyomtatás vagy megosztás