Epres pohárkrém ropogós morzsával

Hozzávalók

A morzsához:

100 g aprószemű zabpehely
50 g Barna Nád Kristálycukor
50 g szeletelt mandula
75 g olvasztott vaj
40 g búzaliszt
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
(1 mokkáskanál őrölt fahéj)

A habhoz:

400 ml hideg habtejszín
2–3 evőkanál Koronás Porcukor
100 g mascarpone
200 g eper

Elkészítés

Először elkészítjük a morzsát. A vajat egy tálba mérjük, és kikeverjük a Barna Nád Kristálycukorral, majd minden egyebet hozzáadunk, és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20–25 percig sütjük úgy, hogy közben néhányszor átforgatjuk. 20 perc elteltével érdemes figyelni, nehogy megégjen. Ha kész, hűlni hagyjuk. A habhoz a habtejszínt felverjük, majd összeforgatjuk a porcukorral kikevert mascarponéval. Poharakat készítünk elő, és összeállítjuk a pohárkrémet. Hab, morzsa, hab és eper váltja egymást, egészen a pohár tetejéig. Azonnal tálalhatjuk.