Csokimousse tortácskák csokitojásokkal

Hozzávalók

1 db tojás
10 dkg Koronás Kristálycukor
10 dkg liszt
3 evőkanál kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1,5 dl tej
15 dkg étcsokoládé
2 db tojássárgája
2 evőkanál Koronás Porcukor
1 dl tejszín
5 evőkanál mascarpone
zöld fondant, csokitojások

Elkészítés

A tojást a cukorral felhabosítjuk, majd hozzákeverjük a liszttel elkevert kakaóport, sütőport és a tejjel lazítjuk a masszát. 30x40-es tepsit sütőpapírral bélelünk és kisütjük benne a tésztát. Desszertgyűrűvel kiszúrjuk a tésztát. Elkészítjük a mousse-t: a csokit gőz felett felolvasztjuk. A tojás sárgákat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a mascaponét és tovább habosítjuk. Végül belekeverjük az olvasztott csokit. A mousse-t habzsákba szedjük és a tortagyűrűkbe nyomjuk a krémet a tésztára. Kihűtjük. A fondantból fokhagymanyomóval füvet készítünk és a gyűrűből kiszedett torták tetején elosztjuk, majd csokitojásokkal díszítjük.