Barackos lepény

Hozzávalók

6 db tojás
12 dkg liszt
3 dkg vaj
12 dkg Koronás Porcukor
25 dkg őszibarack
3 dkg liszt

Elkészítés

A vajat a tojások sárgájával és a Koronás Porcukor egyharmadával habosra keverjük. A fehérjét a porcukor kétharmadával kemény habbá verjük. A sárgáját a habbal, majd a 12 dkg liszttel óvatosan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe, vagy kivajazott-kilisztezett formába egyenletesen elosztjuk.
Leszárított, lisztbe forgatott, felezett barackokat teszünk a tésztára. 180 fokos sütőben szép lassan aranysárgára sütjük. Ízlés szerint durvára vágott diót vagy mogyorót is szórhatunk a tetejére.