Banánkenyér fügével

Hozzávalók

2 nagyobb banán (kb. 25 dkg)
2 tojás
10 dkg Barna Nád Kristálycukor
csipet só
2 teáskanál sütőpor
20 dkg liszt
10 dkg lágy vaj
8 dkg diákcsemege
1 füge

Elkészítés

A banánokat keverőtálba tesszük, a tojásokkal és a cukorral karos robotgéppel összedolgozzuk. Hozzákeverjük a csipet sóval, sütőporral elkevert lisztet, a lágy vajat és a durvára vágott diákcsemegét. A tésztát kivajazott téglalap formába merjük, a feldarabolt fügét a tetejébe nyomkodjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 40–45 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.