Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Aszalt gyümölcsös falatok
Hozzávalók
A tésztához:
- 240 g natúr krémsajt
- 240 g puha vaj
- 300 g búzaliszt
- 80 g Koronás Porcukor
- csipetnyi só
A töltelékhez:
- 200 g aszalt sárgabarack
- 50 g aszalt áfonya
- 30 g Barna Nád Kristálycukor
- 4 dl víz/narancslé
A tetejére:
- 1 tojás a lekenéshez
Elkészítés
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és a tésztagombócot fóliába csomagolva hűtőbe tesszük minimum 2 órára. A töltelékhez az aszalt sárgabarackot és az áfonyát felaprítjuk, és egy lábasba tesszük a Barna Nád Kristálycukorral és a vízzel együtt. Közepesnél kicsit nagyobb lángon melegítjük, és 15–20 perc alatt sűrűre főzzük. Ha kész, kicsit hűlni hagyjuk, majd aprítógéppel vagy botmixerrel pürésítjük. A hűtőből elővett tésztát (több részletben) lisztezett gyúródeszkán lisztezett sodrófával kinyújtjuk (kb. 4–5 mm vékonyra), majd 8–10 cm-es négyzeteket vágunk belőle. A tésztalapok közepére átlósan egy-egy kanálnyi tölteléket teszünk, majd ráhajtjuk a két szemközti sarkát, és tepsire tesszük az így kapott papucsokat. Tojással lekenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Recept nyomtatás vagy megosztás