Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Almás-áfonyás muffin
Hozzávalók
- 2 db tojás
- 8 dkg Koronás Kristálycukor
- 18 dkg alma
- 4 dkg aszalt áfonya
- 13 dkg vaj
- 1 teáskanál sütőpor
- 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1,5 dl almalé
- 4 evőkanál áfonyalekvár
- 4 evőkanál mascarpone
Elkészítés
A tojásokat a cukorral felhabosítjuk. Az almát megtisztítjuk és lereszeljük. A vajat megolvasztjuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük. A tojásos részhez adjuk a reszelt almát, az olvasztott vajat és az áfonyát, majd a sütőporral elkevert lisztet is. Fakanállal összeforgatjuk és az almalével lazítjuk. Muffinsütőt papírkapszlikkal kibéleljük, majd a masszát kanállal beleadagoljuk. Szilikonos sütő esetében nem kell kapszlit használni. 180 fokos sütőben 30–35 perc alatt megsütjük. Az áfonyalekvárt a mascarponéval elkeverjük, majd a kihűlt muffinokra kenjük.
Recept nyomtatás vagy megosztás